มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง มะม่วงพันธุ์ใหม่ หอมหวาน อร่อย
มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง (mangifera indica l.) เป็นมะม่วงพันธุ์ใหม่ที่กลายพันธุ์มาจากมะม่วงน้ำดอกไม้พระประแดง เกิดจากการนำเอาเมล็ดของมะม่วงน้ำดอกไม้พระประแดงมาเพาะปลูกเป็นต้นกล้าแล้วปลูกเลี้ยงจนต้นเติบโตมีดอกและออกผล หลังจากนั้นมีความแปลกจากพันธุ์ดั้งเดิมคือ ขณะผลยังอ่อนได้ 1-2 เดือน สีผลจะเป็นสีเขียว แต่พ้น 1-2 เดือนไปแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนตลอดทั้งผล และจะเป็นเช่นนี้ไปจนกระทั่งผลแก่หรือผลสุกสีเหลืองจะเข้มขึ้น ทำให้เวลาติดผลดกทั้งต้นดูสวยงามมาก เมื่อผลสุกรสชาติหวานหอม เมล็ดบางเสี้ยนน้อย รับประทานอร่อยมาก
ประวัติ มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง พันธุ์หวาน
มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง เป็นมะม่วงพันธุ์ใหม่ที่กลายพันธุ์มาจากมะม่วงน้ำดอกไม้พระประแดง เกิดจากการนำเอาเมล็ดของมะม่วงน้ำดอกไม้พระประแดงมาเพาะปลูกเป็นต้นกล้าแล้วปลูกเลี้ยงจนต้นเติบโตมีดอกและออกผล หลังจากนั้นมีความแปลกจากพันธุ์ดั้งเดิมคือ ขณะผลยังอ่อนได้ 1-2 เดือน สีผลจะเป็นสีเขียว แต่พ้น 1-2 เดือนไปแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนตลอดทั้งผล และจะเป็นเช่นนี้ไปจนกระทั่งผลแก่หรือผลสุกสีเหลืองจะเข้มขึ้น ทำให้เวลาติดผลดกทั้งต้นดูสวยงามมาก เมื่อผลสุกรสชาติหวานหอม เมล็ดบางเสี้ยนน้อย รับประทานอร่อยมากเหมือนมะม่วงเขียวสามรส
มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ได้รับการค้นพบครั้งแรกในปี พ.ศ. 2543 โดย พ.อ.อ.สมาน เอมอ่อง ชาวอำเภอหนองวัวซอ จังหวัดอุดรธานี ขณะกำลังปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้พระประแดงอยู่ พบว่ามีต้นมะม่วงต้นหนึ่งออกผลที่มีสีเหลืองอ่อนแตกต่างจากมะม่วงน้ำดอกไม้พระประแดงทั่วไป จึงนำมาเพาะขยายพันธุ์และตั้งชื่อว่า “มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง”
มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ได้รับความนิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย เนื่องจากมีรสชาติหวานหอม รับประทานอร่อย และสามารถปลูกได้ทั่วประเทศไทย ในปัจจุบัน มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ได้รับการจดทะเบียนเป็นพันธุ์พืชใหม่โดยกรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรียบร้อยแล้ว
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
- มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง เป็นไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบขนาดกลาง สูงประมาณ 10-15 เมตร ลำต้นแตกกิ่งน้อย แลดูเป็นทรงพุ่มโปร่ง เปลือกลำต้นสีดำอมเทา
- ใบออกเป็นใบเดี่ยว เรียงสลับกันบนกิ่งแขนง ใบมีรูปหอก โคนใบสอบแหลม ปลายใบแหลม ขอบใบโค้งเป็นลูกคลื่น แผ่นใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม และเป็นมัน
- ดอกออกเป็นช่อตามปลายกิ่ง ช่อดอกมีขนาดใหญ่ ดอกย่อยมีสีเหลืองอ่อน
- ผลมะม่วง มีรูปร่างยาวรี ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อสุกมีสีเหลืองทองอร่าม เนื้อในสุกมีสีเหลืองทอง เมล็ดบางเสี้ยนน้อย เนื้อเยอะ รสชาติหวานหอม
การปลูกและดูแล มะม่วงดอกไม้สีทอง มาวิธีการปลูกดูแลยังไงบ้าง มาดูกัน
มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง สามารถปลูกได้ในดินทุกประเภท แต่ชอบดินร่วนระบายน้ำได้ดี ปลูกในที่ที่มีแสงแดดเต็มวัน ขุดหลุมปลูกขนาด 50 x 50 x 50 เซนติเมตร รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยมูลสัตว์ รองด้วยปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 ประมาณ 1 กิโลกรัม ผสมกับดินปลูก นำต้นกล้าลงปลูกกลบดินและรดน้ำให้ชุ่ม
การให้ปุ๋ย
ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยมูลสัตว์รอบๆ โคนต้นทุก 3-4 เดือน ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 ทุก 2 เดือน ในช่วงฤดูฝนให้ใส่ปุ๋ยสูตรเสมอ 16-16-16 ในช่วงฤดูหนาวให้ใส่ปุ๋ยสูตร 15-15-15
การให้น้ำ
รดน้ำสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน ควรรดน้ำวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น ในช่วงฤดูหนาวอาจรดน้ำวันละครั้งก็ได้
การเก็บเกี่ยว
มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองจะเริ่มให้ผลผลิตในช่วงปีที่ 3-4 หลังปลูก เก็บเกี่ยวได้ในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม เก็บผลเมื่อผลสุกมีสีเหลืองทองอร่ามและมีกลิ่นหอม
ประโยชน์ของมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ให้วิตามินบวกๆ
มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 1 บี 2 บี 6 โฟเลต โพแทสเซียม และแคลเซียม ซึ่งมีประโยชน์มะม่วงต่อร่างกาย ดังนี้
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองมีวิตามินซีสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
- บำรุงสายตา มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง มีวิตามินเอสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา ป้องกันโรคตาบอดกลางคืน
- บำรุงผิวพรรณ มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองมีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงผิวพรรณให้กระจ่างใส ชุ่มชื้น
- ช่วยระบบย่อยอาหาร มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองมีกากใยสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการกระตุ้นการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองมีไฟเบอร์สูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดความอยากอาหาร ควบคุมน้ำหนัก
- ช่วยบำรุงหัวใจ มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการปรับสมดุลของเกลือแร่ในร่างกาย ควบคุมความดันโลหิต
- ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
นอกจากนี้ มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองยังมีรสชาติหวานหอม รับประทานอร่อย จึงนิยมนำมารับประทานสด ประกอบอาหาร หรือทำขนมต่างๆ
