ประวัติสายพันธุ์ มะม่วงมหาชนก ยอดนิยม
มะม่วงมหาชนก (Mahachanok Mango) เป็นมะม่วงพันธุ์ดีของไทยที่เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างมะม่วงพันธุ์หนังกลางวันกับมะม่วงพันธุ์ซันเซท โดยนายเดช ทิวทอง เกษตรกรชาวจังหวัดลำพูน เมื่อปี พ.ศ. 2529 มะม่วงมหาชนกได้รับการจดทะเบียนพันธุ์กับกรมวิชาการเกษตร เมื่อวันที่ 27 กันยายน พ.ศ. 2533 และได้รับการยกย่องให้เป็น “ราชาแห่งมะม่วงไทย” เนื่องจากมีรสชาติหวาน หอม เนื้อแน่น และได้รับความนิยมทั้งในประเทศและต่างประเทศ
นายเดช ทิวทอง ชาวสวนมะม่วงในอำเภอลี้ จังหวัดลำพูน เป็นผู้ค้นพบมะม่วงมหาชนกโดยบังเอิญ เมื่อปี พ.ศ. 2529 ขณะกำลังทดลองปลูกมะม่วงหนังกลางวันและมะม่วงซันเซท พบว่ามะม่วงต้นหนึ่งมีการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างทั้งสองพันธุ์ และให้ผลขนาดใหญ่ รูปทรงยาว เปลือกหนา เนื้อแน่น รสชาติหวาน หอม จึงนำมาขยายพันธุ์และตั้งชื่อว่า “มหาชนก” เพื่อเป็นเกียรติแด่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร มะม่วงมหาชนกเริ่มเป็นที่รู้จักของตลาดในช่วงปี พ.ศ. 2530 และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว เนื่องจากมีรสชาติที่โดดเด่นและเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ มะม่วงมหาชนกได้รับการส่งเสริมให้เป็นสินค้าเกษตรของไทยและส่งออกไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก ปัจจุบัน มะม่วงมหาชนกเป็นมะม่วงพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย โดยส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่ภาคเหนือและภาคกลาง มะม่วงมหาชนกมีผลผลิตออกสู่ตลาดปีละครั้งในช่วงเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม
มะม่วงมหาชนก Mahachanok Mango ราชาแห่งมะม่วงไทย
สายพันธุ์มะม่วงมหาชนก เป็นมะม่วงพันธุ์ดีของไทย ที่เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์มะม่วง ะหว่างมะม่วงพันธุ์หนังกลางวันกับมะม่วงพันธุ์ซันเซท โดย นายเดช ทิวทอง เกษตรกรชาวจังหวัดลำพูน มะม่วงมหาชนกมีผลขนาดใหญ่ รูปทรงยาว เปลือกหนา เนื้อแน่น รสชาติหวาน หอม ได้รับความนิยมทั้งในประเทศและต่างประเทศ
- ผลมีขนาดใหญ่ รูปทรงยาว เปลือกหนา
- เนื้อแน่น รสชาติหวาน หอม
- เก็บเกี่ยวได้เพียงปีละครั้ง ช่วงเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม
- สามารถทนทานต่อการขนส่งได้ดี จึงเหมาะสำหรับการส่งออก
ประโยชน์ของมะม่วงมหาชนก
มะม่วงมหาชนกอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
- ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ช่วยควบคุมระดับความดันโลหิต
- ช่วยระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดีขึ้น
วิธีรับประทานมหาชนก
มะม่วงมหาชนกเป็นผลไม้ที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำมะม่วง แยมมะม่วง ข้าวเหนียวมะม่วง มะม่วงอบแห้ง มะม่วงกวน เป็นต้น
สรรพคุณทางยาของมะม่วงมหาชนก
- ใบมะม่วงมหาชนกใช้เป็นยาพอกรักษาแผลสด
- เปลือกต้นมะม่วงมหาชนกใช้เป็นยาฝาดสมานแผล
- เนื้อมะม่วงมหาชนกใช้รับประทานเพื่อช่วยขับถ่ายและรักษาอาการท้องเสีย
การปลูกมะม่วงมหาชนก
มะม่วงมหาชนกเป็นไม้ผลที่ปลูกง่าย สามารถปลูกได้ในทุกสภาพดิน แต่ชอบดินร่วนปนทราย และมีแสงแดดจัด การปลูกมะม่วงมหาชนกสามารถทำได้โดยการเพาะเมล็ดหรือการตอนกิ่ง เมื่อต้นมะม่วงมีอายุประมาณ 1-2 ปี ก็จะเริ่มให้ผลผลิต
การเก็บเกี่ยวและดูแลมะม่วงมหาชนก
มะม่วงมหาชนกสามารถเก็บเกี่ยวได้เพียงปีละครั้ง ช่วงเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม เมื่อมะม่วงมหาชนกสุกเต็มที่ ผิวผลจะเป็นสีเหลืองทองจนถึงสีแดงทั้งผล เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วควรนำไปล้างน้ำให้สะอาดและผึ่งให้แห้งก่อนรับประทานหรือแปรรูป
