มาทำความรู้จักกับประวัติการ มะม่วงเจ้าคุณทิพย์
มะม่วงเจ้าคุณทิพย์ เป็นมะม่วงพันธุ์โบราณที่มีประวัติความเป็นมายาวนาน มีอายุมากกว่า 50 ปี โดยได้รับการพัฒนาขึ้นครั้งแรกในจังหวัดอุตรดิตถ์ โดยพระวิสุทธาธิบดี (เจ้าคุณทิพย์) เจ้าอาวาสวัดท่าแค อำเภอเมืองอุตรดิตถ์ โดยท่านได้ทำการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างมะม่วงเขียวเสวยกับมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง จนได้มะม่วงพันธุ์ใหม่ที่มีชื่อว่า “มะม่วงเจ้าคุณทิพย์”
มะม่วงเจ้าคุณทิพย์ได้รับความนิยมอย่างมากในจังหวัดอุตรดิตถ์ และเริ่มแพร่กระจายไปยังจังหวัดอื่นๆ ทั่วประเทศไทยในช่วงปี พ.ศ. 2510 เป็นต้นมา ปัจจุบัน มะม่วงเจ้าคุณทิพย์เป็นมะม่วงพันธุ์ที่นิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นพันธุ์พืชใหม่ของกรมวิชาการเกษตร เมื่อวันที่ 20 ตุลาคม พ.ศ. 2544
มะม่วงเจ้าคุณทิพย์ มะม่วงสุดยอดความอร่อยที่หลายคนชื่นชอบ
มะม่วงเจ้าคุณทิพย์เป็นมะม่วงพันธุ์โบราณที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีรสชาติหวาน หอม อมเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อแน่น ฉ่วยน้ำ รับประทานได้ทั้งผลดิบและผลสุก เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานมะม่วงดิบเป็นพิเศษเพราะมีรสชาติหวาน กรอบ อร่อยมาก
มีต้นกำเนิดมาจากจังหวัดอุตรดิตถ์ โดยเป็นมะม่วงที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างมะม่วงเขียวเสวยกับมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง มะม่วงมีลักษณะผลค่อนข้างกลม หัวมะม่วงมน มีไหล่เล็กน้อย ผลดิบจะมีสีเขียวอมเหลือง เมื่อผลสุกจะมีสีเหลืองทองสวยงาม เนื้อแน่น มีเมล็ดเล็ก เสี้ยนน้อย น้ำตาลสูง จึงทำให้มีรสหวานจัด
เป็นมะม่วงที่นิยมรับประทานสด สามารถรับประทานได้ทั้งผลดิบและผลสุก นอกจากนี้ยังนิยมนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำผลไม้ มะม่วงกวน มะม่วงแช่อิ่ม และมะม่วงอบแห้ง หรืออื่นๆ สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ พันธุ์มะม่วงเจ้าคุณทิพย์
แนะนำข้อมูลต่างๆเกี่ยวกับมะม่วงเจ้าคุณทิพย์
วิธีการปลูก
มะม่วงเจ้าคุณทิพย์เป็นมะม่วงที่ปลูกง่าย สามารถปลูกได้ทั้งในดินร่วนปนทรายและดินร่วนเหนียว ชอบดินที่มีอินทรียวัตถุสูง ระบายน้ำดี แสงแดดจัด และความชื้นปานกลาง
ลักษณะ
มะม่วงเจ้าคุณทิพย์มีลักษณะผลค่อนข้างกลม หัวมะม่วงมน มีไหล่เล็กน้อย ผลดิบจะมีสีเขียวอมเหลือง เมื่อผลสุกจะมีสีเหลืองทองสวยงาม เนื้อแน่น มีเมล็ดเล็ก เสี้ยนน้อย น้ำตาลสูง จึงทำให้มีรสหวานจัด ลักษณะเหมือนกับมะม่วงลูกใหญ่ รสชาติคล้ายๆกัน มีความอร่อย
รสชาติ
มีรสชาติหวาน หอม อมเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อแน่น ฉ่วยน้ำ รับประทานได้ทั้งผลดิบและผลสุก
ผลดิบของมะม่วงเจ้าคุณทิพย์จะมีรสชาติหวาน กรอบ อร่อยมาก ส่วนผลสุกจะมีรสชาติหวานจัด เนื้อแน่น ฉ่วยน้ำ
ประโยชน์ของมะม่วงเจ้าคุณทิพย์ มีดีอะไรบ้างมาดูเลย
มะม่วงเจ้าคุณทิพย์เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย โดยมีประโยชน์ดังต่อไปนี้
- อุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเอ ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัยและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่างๆ
- มีกากใยอาหารสูง ช่วยระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดีขึ้น
- มีโพแทสเซียมสูง ช่วยลดความดันโลหิต
- มีน้ำตาลสูง จึงให้พลังงานแก่ร่างกายอย่างรวดเร็ว
วิธีรับประทาน+สูตร มะม่วงให้อร่อย
มะม่วงเจ้าคุณทิพย์สามารถรับประทานได้ทั้งผลดิบและผลสุก ผลดิบของมะม่วงเจ้าคุณทิพย์นิยมนำไปรับประทานกับน้ำพริก น้ำปลาหวาน และน้ำจิ้มซีฟู้ด ส่วนผลสุกนิยมรับประทานสด หรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำผลไม้ มะม่วงกวน มะม่วงแช่อิ่ม และมะม่วงอบแห้ง เป็นต้น
สูตรเมนูจากมะม่วงเจ้าคุณทิพย์ ให้อร่อยถึงใจ
วัตถุดิบ:
- มะม่วงเจ้าคุณทิพย์
- มีกากใยอาหารสูง ช่วยระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดีขึ้น
- มีโพแทสเซียมสูง ช่วยลดความดันโลหิต
- มีน้ำตาลสูง จึงให้พลังงานแก่ร่างกายอย่างรวดเร็ว